Snabb leverans

Kryddblandning Egenrökt Bacon

  • 29 kr

Med denna kryddblandningen med sin perfekta blandning av söt och salt kommer du ta ditt egenrökta bacon till en annan nivå. Välj storlek efter hur många ki



I lager
Dela

Med denna kryddblandningen med sin perfekta blandning av söt och salt kommer du ta ditt egenrökta bacon till en annan nivå. 

Välj storlek efter hur många kilo fläsksida du vill röka, lägg till nitritsaltet om du vill (nitritsaltet kommer att hjälpa dig att hålla köttet rött istället för grå-dassigt)

Hur du gör är enkelt följ nedan beskrivning

-Lägg fläsksidan i ett bleck eller plastlåda som passar i din kyl

-Strö över kryddblandningen om du vill köra med nitritsalt strö över detta innan kryddblandningen 

- Ställ in i kylen minst 4 dygn

- Ta ut och skölj av resterna av kryddorna i kallt vatten och låt torka

- Kör igång din grill/smoker för röklage med så låg temperatur som möjligt gärna runt 60-65 grader

- Lägg in köttet i Grillen/smokern och låt ligga 2 timmar 

- Höj temperaturen nu till 70-80 grader i din grill/smoker och rök tills att innertemperaturen i köttet är 70 grader

- Ta ut och låt vila i kylen minst ett dygn


Efter ett dygn kommer du få uppleva ditt egna goda bacon. 

Tips: Ska du skiva ditt bacon med skärmaskin så lägg in köttet i frysen några timmar så blir det lättare att skiva!!


Innehåll: Salt, Rårörsocker, svartpeppar,(nitritsalt)